レシピ
あらめのレシピ
あらめのりんご酢和え
 
◆材料 (4人分)
  あらめ 25g
醤油 小1
りんご 小寸1個
かいわれ菜 少々
※A 大3
煮きり味醂 大2
醤油 大1
砂糖 大1
小1/3
レモン汁 小1

あらめの五目煮
 
◆材料(4人分)
  あらめ  20g
シラス  20g
高野豆腐  1.5枚
ミックスベジタブル 1カップ
ブラックタイガ 8匹
出し汁 300cc
※A 醤油 大2
味醂 大3
サラダ油 大2

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提供:三重県漁業協同組合連合会 おさかな料理教室 講師
   料理研究家  瀧澤 裕子